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| Poco a poco, los chef de la nueva generación culinaria van acuñando la tecnología a la educación. |
En este horno las ideas se exploran, adaptan, se varían las atmósferas culturales. Al abrir y cerrar la puerta debemos expresar no solo lo que somos o hacemos, sino lo que nos gustaría ser y hacer. Es el ambiente en que debemos irradiar energía y optimismo. Entusiasmar a la gente con la idea de aprender, de crecer, de ganar. Estimular una “atmósfera de propósitos” y creer y sostener nuestro proyecto por encima de todas las adversidades. Vapores de pasión, ilusión, modestia, carácter, identidad, interés, beneficio, ideales y valores se concretan en esta zona de trabajo.
Extraído de: http://www.euskonews.eus/0489zbk/gaia48903es.html
A continuación, los dejamos con un video sobre food tech: la tecnología en la cocina. Espero lo disfruten.
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