Spaguetti al Diva de Divas

Se me ocurrió que mis quesos podían usarse para preparar recetas rápidas, donde como siempre, uno quede divinamente con los comensales. Siempre les digo, cocinar no tiene porque ser complicado!

Hace unos dias estuve en Mancora, un viaje lindisimo con mis entrañables amigos. Llevé quesos hechos desde Lima para comer en las nochecitas mientras tomabamos unos vinos. Les prometí que los engreiría con unos risottos y unas pastas. Entonces decidí preparar dos salsas para los spaguettis: una de tomates y champiñones; y para la otra escogí uno de los quesos (era un Diva de Divas, pero la verdad funciona bien con todos, les recomendaría la Combinación Perfecta, debe quedar riquisimo, o un Pecanas Blue) y le agregué crema de leche, un toquesito mas de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimienta. Lo acompañamos esta vez con vino blanco y unas Langostas a la Termidor (estas no las hice yo ojo, es la primera vez que probaba). Estuvo todo espectacular y los tallarines siempre sacan de apuro. Apoteosicooos. Más si lo combinas con mis quesos :) Abrazos a todos, engrían a la persona que aman. Les entrego otra receta el jueves.